Leben als Geflügelhalterin – Beruf und Berufung

Ein Bericht aus dem Leben einer jungen Geflügelhalterin

Kategorie: Aus der Praxis
Die Geflügelhalterin Ramona Harkers steht in ihrem Hähnchenstall.

Ramona Harkers ist Geflügelhalterin und lebt mit ihrer Familie auf einem Hof im Emsland: 45 Hektar Ackerbau und drei Hähnchenställe, die den wirtschaftlichen Schwerpunkt des Hofs bilden. Zusammen fassen die drei Ställe rund 110.000 Hähnchen – Herausforderung und Berufung für die Landwirtin Ramona, vor allem aber auch ein ganzes Stück Arbeit.

Jeden Tag um sieben Uhr beginnt Ramonas Tag, um halb acht steht sie schon nach einem kurzen Frühstück im Stall. Tägliche Rundgänge durch den Stall, bei denen die Herde genau begutachtet und so das Wohlergehen der Tiere sichergestellt wird, gehören zum Alltag einer Geflügelhalterin. Nach dem Rundgang erledigt Ramona anfallende Arbeiten auf dem Hof oder im Büro, bevor sie direkt vor dem Mittagessen noch einmal nach den Tieren sieht.

Das gemeinsame Mittagessen mit der Familie ist ein fester und für Ramona sehr wichtiger Bestandteil eines jeden Tages – auch ihre Eltern und Großeltern leben auf dem Hof. Sie selbst waren und sind ebenfalls Landwirte. Für Ramona war schon von Kindesbeinen an klar: Sie tritt in diese Fußstapfen und übernimmt eines Tages den Familienbetrieb. So setzte sie sich schon von klein auf begeistert für die Landwirtschaft ein: Als die Eltern ihren Hof um den ersten Hähnchenstall erweiterten und Ramona mit Vorurteilen und Kommentaren ihrer damaligen Klassenkameraden konfrontiert war, lud sie die Mitschüler kurzerhand in den Stall ein – und erntete Begeisterung!

Heute weiß sie zu schätzen, was es bedeutet, selbstständig zu arbeiten und landwirtschaftliche Familiengeschichte weiterzuschreiben: „Wenn etwas deiner Familie gehört, und das seit Generationen, dann macht es dich stolz, das fortzuführen“, erklärt sie. Dabei hat sich die Arbeit sehr verändert, seit ihre Großeltern auf dem Hof gearbeitet haben. „Früher hatten die Menschen eine ganz andere Bindung zum Land und zum Tier“, stellt Ramona fest. „Damals war ein kleiner Hof mit ein bisschen Ackerbau und ein paar Kühen ganz normal. Heute wäre das überhaupt nicht mehr wirtschaftlich.“ Auch die Anforderungen an Geflügelhalter sind heute ganz andere, etwa in Bezug auf die Ausbildung: Ramona ist ausgebildete Landwirtin und staatlich geprüfte Betriebswirtin. Als Leiterin eines landwirtschaftlichen Betriebs sind diese unternehmerischen Fähigkeiten für sie unabdingbar: Sie verhandelt mit Lieferanten, steht im Austausch mit Vermarktern und koordiniert das Personal auf dem Hof. Für ihre tägliche Arbeit im Hähnchenstall hat sie spezielle Lehrgänge zur Geflügelhaltung belegt und in Sachen Tierschutz umfassendes Wissen aufgebaut. Doch gerade in diesem Bereich ist ihre Ausbildung nie ganz abgeschlossen. Ob Facharbeiten zum Thema Fußballengesundheit, Praxisversuche mit der Einstreu oder Workshops zur öffentlichen Wahrnehmung der Geflügelhaltung: Ramona bildet sich ständig weiter und ist sogar einem Arbeitskreis für Hähnchenmast beigetreten, um sich mit ihren Berufskollegen auszutauschen.

Es ist diese Abwechslung, die den Beruf als Geflügelhalterin für Ramona so spannend macht: „Die Tiere aufwachsen zu sehen, ein Gespür für ihr Wohlbefinden zu entwickeln und eine starke und gesunde Herde aufzuziehen – das motiviert mich sehr und macht mich nach einer guten Aufzucht auch stolz.“, beschreibt Ramona die Faszination für ihre Arbeit. In der „Männerwelt“ der Nutztierhaltung behauptet sie sich gekonnt. Wenn Kollegen oder Zulieferer nach dem Chef verlangen, verblüfft sie gerne mit einem lockeren Spruch: „Die Chefin steht schon vor Ihnen“. 

Alles gut also? Nicht ganz. Denn natürlich wird auch Ramona mit Kritik aus dem eigenen Umfeld oder von skeptischen Nachbarn konfrontiert. Diesen begegnet sie aber heute immer noch genauso wie früher als Schülerin: mit Ehrlichkeit und offenen Stalltüren. Und damit hat sie bisher noch jeden überzeugt.

Hähnchenhalterin Ramona Harkers schaut mit Katze und Hund aus einem Stall.
Hähnchenhalterin Ramona Harkers schaut ihren Tiere beim Trinken zu.
Der Hof der Hähnchenhalterin Ramona Harkers im Emsland
Zweigeteiltes Bild, dass Hähnchenhalterin Ramona Harkers neben einem landwirtschaftlichen Fahrzeug am Handy und in einem Maisfeld zeigt.
Sechs Plastikbehältnisse, die mit Futter für Geflügel gefüllt sind. Auf einem steht ein kleiner Hahn aus Holz.
Geflügelhalterin Ramona Harkers im Stall und bei der Arbeit im Büro.
Die Geflügelhalterin Ramona Harkers sitz am Küchentisch und spricht mit ihrer Mutter und ihrem Vater.
Die Hähnchenhalterin Ramona Harkers im Kontrollraum ihres Hähnchenstalls.
Zweigeteiltes Bild, dass einen Wetterhahn und die Hähnchenhalterin Ramona Harkers mit ihrem Pferd zeigt.

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