Herkunftskennzeichnung im Restaurant? So denken die Verbraucher!

Kategorie: Aktuell

Egal ob beim schicken Dinner im Restaurant, mittags in der Kantine oder beim Stehimbiss um die Ecke: Deutsche Verbraucher haben in der Gastronomie nach wie vor keine Chance, die Herkunft des Geflügelfleisches zu erkennen. Anders als im Supermarkt, wo Transparenz schon lange Standard ist. Die Gäste im Restaurant wollen sich aber mit diesem Informationsdefizit nicht länger abfinden - und für die Gastronomen wäre eine Kennzeichnung sogar klar von Vorteil, wie eine repräsentative Umfrage von Kantar Emnid im Auftrag der deutschen Geflügelwirtschaft zeigt. Denn sie könnten höhere Preise für deutsche Qualitätserzeugnisse verlangen.

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